201不銹鋼容器能發(fā)葡萄酒嗎?

盡量不要用201不銹鋼裝。201非食品級不銹鋼，很容易析出重金屬鉻鎳錳等等重金屬，不利于健康。 玻璃瓶、陶瓷罐子都可以用來發(fā)酵或者存酒。注意自釀葡萄酒切勿裝太滿以免發(fā)生反應(yīng)漲破溶器。如果密封嚴(yán)密的情況下把葡萄灌得太滿，就會(huì)造成罐內(nèi)的氣壓過大，這樣很容易將瓶罐撐破發(fā)生炸裂。因此，在釀制葡萄酒的時(shí)候，容器應(yīng)該留三分之一的空間。

白酒發(fā)酵密封方法?

發(fā)酵階段： 蓋蓋子。主要是給主發(fā)酵容器蓋上蓋子，然后定期排氣，攪拌避免爆瓶。 發(fā)酵階段： 配單向閥。蔣容器內(nèi)的空氣排出，阻擋外部空氣進(jìn)入輔助設(shè)備，可以安裝在主發(fā)酵器的蓋子上。 發(fā)酵階段： 蒙一層布。如果發(fā)酵容器不帶有蓋子，可以用一層布或者安全的塑料袋蒙在上部，阻擋空氣進(jìn)入，等到鼓鼓的時(shí)候，定期排放氣體。 發(fā)酵階段： 水封。這個(gè)跟泡菜壇子的原理一樣，壇子里的氣體，通過壇子沿里面的水后排出，但是外面的空氣無法進(jìn)入到里面。 存儲(chǔ)階段： 紅酒瓶啤酒瓶等。采用陪軟木塞、橡膠塞等方式密封，使用的時(shí)候配合壓塞器、熱縮帽。 存儲(chǔ)階段： 盒中袋。這個(gè)存酒裝置密封性好，可以方便的將袋中葡萄酒去除，不讓空氣進(jìn)入填充，保持葡萄酒長期不壞。 存儲(chǔ)階段： 泡酒瓶、玻璃瓶。上部可以完全密封，下部配置水龍頭，喝酒的時(shí)候，直接放出來。如果配一個(gè)抽空氣的設(shè)備，可以讓整個(gè)容易處于無氧的狀態(tài)。

茶葉罐能存酒嗎?

茶葉罐完全可以存白酒的，但建議裝酒的時(shí)候用水洗一下瀝干水分再把酒裝到里面。白酒在儲(chǔ)存的過程中應(yīng)該存放在恒溫、恒濕、避光、通風(fēng)比較好的地方。白酒的保存還要注意酒的密封程度,盡量避免酒與空氣接觸,最好選用陶瓷和玻璃容.器盛裝。